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本文目录
主料:
面条250g
辅料:
猪肉50g
洋葱半个
青椒半个
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
植物油适量
步骤 ：
1·先把切面煮熟 ，过冷水三次沥干 ，草面常草让面条更清爽 ，草面常草不粘。草面常草
2·把肉 ，草面常草洋葱 ，草面常草青椒都切好备用 。草面常草
3·炒锅放油 ，加入肉炒至变色 ，加入洋葱，青椒 ，炒出香味 。
4·放切面 ，加入生抽，老抽 ，目的提鲜上色 ，再放适量鸡精 ，搅拌均匀，因为有酱油就不必放盐了 。
5·装盘
食材 ：面条200克 、猪肉100克 、生抽2茶匙、黄酒1茶匙 、蚝油1茶匙 、拌饭酱1茶匙 、葱1小段、干辣椒2个 、盐1茶匙 、洋葱1个 、青辣椒1根 、植物油2.5汤匙 、淀粉2茶匙
做法 ：
1 、洋葱 、青辣椒洗净切丝备用
2 、猪肉洗净切丝 ，加1茶匙黄酒 、1茶匙盐拌匀 ，放入2茶匙淀粉上浆
3、起油锅 ，放2汤匙油 ，烧热后 ，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出 ，留少许油
4 、另起锅烧水下面条 ，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干 ，加入0.5汤匙油 ，1茶匙生抽拌匀
5 、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒 ，将干辣椒剪碎放入煸香
6 、下面条 ，翻炒均匀
7、加入1茶匙拌饭酱 、1茶匙生抽 、用筷子将面抖开
8 、面条翻炒均匀，剪入葱花 ，关火
用料 ：面条150g ，鸡蛋2个 ，虾仁10个 ，韭菜100g ，油25g，老抽5g ，生抽15g ，盐2g ，糖2g ，
做法 ：
1 ：锅中放水 ，水开下入面条 。待水再次烧开倒入一碗水。再次烧开后将面条捞出 。
2 ：锅中放油，油热倒入打散的鸡蛋 。用筷子搅散 ，全部成熟后捞出备用 。
3：锅中无需再次放油 ，倒入虾仁煸炒变色。
4 ：加入煮好的面条、生抽 、糖 、盐搅拌均匀即可 。
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